L-валін
Уводзіны
L-валін — гэта амінакіслата з разгалінаваным ланцугом, якая не можа быць сінтэзавана арганізмам жывёлы самастойна. Яна павінна паступаць з штодзённага рацыёну для задавальнення сваіх патрэб у пажыўных рэчывах, таму яна з'яўляецца незаменнай амінакіслатой. Амінакіслоты з'яўляюцца асноўнымі структурнымі адзінкамі сінтэзу бялку, папярэднікамі іншых амінаў, неабходных для метабалізму, і з'яўляюцца незаменнымі рэчывамі для жыцця. У цяперашні час вядома ад 20 да 30 амінакіслот, некаторыя з якіх могуць быць сінтэзаваны ў арганізме чалавека і называюцца неістотнымі амінакіслотамі, а некаторыя не могуць быць сінтэзаваны ў арганізме чалавека і павінны быць папаўнены звонку, называюцца незаменнымі амінакіслотамі.
Хімічныя ўласцівасці
L-валін таксама вядомы як 2-аміна-3-метыламасляная кіслата, з хімічнай формулай C5H11NO2. Белы монаклінічны крышталь або крышталічны парашок, які пасля паўторнай ачысткі водным растворам этанолу ўяўляе сабой бясколерны пласціністы або лускаваты крышталь. Без паху і з асаблівым горкім смакам. Тэмпература плаўлення каля 315℃ (Chemicalbook). Лёгка раствараецца ў вадзе, водны раствор кіслы, а значэнне pH 5% воднага раствора складае 5,5~7,0. Амаль нераствараецца ў этаноле і эфіры. Устойлівы да награвання, святла і паветра. Цяжка аддзяліць ад лейцыну.
ВЫКАРЫСТАННЕ
L-валін — гэта незаменная амінакіслата для арганізма чалавека, якая выкарыстоўваецца ў біяхімічных даследаваннях, падрыхтоўцы асяроддзя для культывавання тканін і амінакіслотных прэпаратаў. Харчовы тонік можа быць выкарыстаны ў якасці асноўнага кампанента інфузіі амінакіслот і комплекснага падрыхтоўкі аміячнай кіслаты на аснове хімічных кніг. L-валін — адна з трох амінакіслот з разгалінаваным ланцугом. Гэта незаменная амінакіслата, якая можа лячыць пячоначную недастатковасць і парушэнні функцыі цэнтральнай нервовай сістэмы.
