L-глутамін
Уводзіны
L-глутамін таксама вядомы як глютенамід і L-глутамінавая кіслата-5-амід. Белы ігольчасты крышталь або парашок. Малекулярная маса 146,15. Тэмпература плаўлення 184～185℃. Растваральны ў вадзе, нерастваральны ў метаноле, этаноле, эфіры, бензоле, ацэтоне, хлараформе, этылацэтацетаце. Стабілізаваны ў нейтральным растворы. Лёгка раскладаецца на глутамінавую кіслату ў кіслай або гарачай вадзе або этэрыфікуецца ў піролкарбонавую кіслату. Без паху. Мае злёгку салодкі водар. У арганізме гэты прадукт пераўтвараецца ў гексезамін, які можа спрыяць гаенню язваў як папярэднік для сінтэзу слізістых бялкоў. У асноўным выкарыстоўваецца як лекі ад язваў страўнікава-кішачнага гасцінца.
Хімічныя ўласцівасці
Бескаляровыя ігольчастыя крышталі; без паху і смаку; раствараюцца ў вадзе (растваральнасць у вадзе пры тэмпературы 25 ℃ складае 3,6%), слаба раствараюцца ў этаноле, не раствараюцца ў эфіры, метаноле, бензоле, ацэтоне, хлараформе, этылацэтацетаце і ледзяной воцатнай кіслаце; няўстойлівыя ў цяпле, кіслаце і шчолачах, лёгка гідралізуюцца ў L-глутамінавую кіслату.
ВЫКАРЫСТАННЕ
Яго выкарыстоўваюць для біяхімічных даследаванняў. У медыцыне яго выкарыстоўваюць пры язвавай хваробе страўніка, псіхічных расстройствах, алкагольным атручванні, парушэннях функцыі мозгу ў пацыентаў з эпілепсіяй і іншых захворваннях, а таксама для паляпшэння стану дзяцей з інтэлектуальнай адсталасцю.
