Эрытрытол
Уводзіны
Этрытол — гэта падсалодвальнік з нулявой каларыйнасцю, які выдатна падыходзіць для ўсіх відаў страў і напояў без цукру і з нізкім утрыманнем калорый. На працягу тысяч гадоў эрытразітол уваходзіць у рацыён чалавека (Chemicalbook), а садавіна і іншыя прадукты ўтрымліваюць эрытразітол. Эрытразітол мае высокую стрававальную талерантнасць і не выклікае гліколізнай рэакцыі, таму ён падыходзіць для дыябетыкаў і не спрыяе ўтварэнню карыесу. Эрытразітол — гэта поліол (цукровы спірт), які натуральным чынам змяшчаецца ў садавіне.
Хімічныя ўласцівасці
Белы крышталь, злёгку салодкі, адносная саладосць 0,65, халодны, гарачы. Колькасць невялікая, прыкладна адна дзясятая цеплыні цукрозы. Тэмпература плаўлення 126℃, а тэмпература кіпення 329～331℃. Растваральны ў вадзе (37%, 25℃). З-за нізкай растваральнасці лёгка крышталізуецца.
ВЫКАРЫСТАННЕ
Нізкакаларыйны падсалодвальнік; разбаўляльнік для падсалодвальніка высокай салодкасці; ўвільгатняльнік; узмацняльнік водару; паляпшальнік тканін; дапаможнік для фармавання.
